鱿鱼排骨汤

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木羽羽
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清理库存的时候家里发现一条鱿鱼干，想了想马上买了排骨来做个汤。

鱿鱼排骨汤的用料

排骨 500g 鱿鱼 500g
姜 一块 小葱 4-5根
料酒 3-4勺

鱿鱼排骨汤的做法

鱿鱼排骨汤的做法图解1

步骤1

姜切块，鱿鱼干切块。 在此同时，排骨泡半个小时左右，并且一块块在水流下冲洗，把血冲净。到时候撇去的浮末会很少。
鱿鱼排骨汤的做法图解2

步骤2

冷水下排骨，加姜。 大火煮开，撇去浮末。转小火。 放葱料酒。
鱿鱼排骨汤的做法图解3

步骤3

葱放下去没多久就可以放入鱿鱼干。
鱿鱼排骨汤的做法图解4

步骤4

转小火，煲1-2小时。
鱿鱼排骨汤的做法图解5

步骤5

成品。不用味精，一点盐，一般来说鱿鱼干本身也有点咸度。

鱿鱼排骨汤的烹饪技巧

1:冷水下排骨，排骨下之前一定洗干净。 2:大火煮开后转小火。 3:少调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 木羽羽 编写，未经授权不得转载

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