原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃

精品
1.8万 浏览 1 收藏
收藏
梦丨境
梦丨境
＋ 关注


喜欢烘焙的朋友对戚风蛋糕估计都不会陌生，一般常用圆形模具制作，但其实中空模具才是最适合戚风蛋糕的模具。

原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30克（蛋清中）
细砂糖 15克（蛋黄中） 水 20克
油 20克 低粉 35克

原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法

原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解1

步骤1

工具:海氏K5多功能空气炸烤箱，六寸中空模具，电动打蛋器，刮刀，面粉筛。
原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解2

步骤2

将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中。
原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解3

步骤3

蛋清使用电动打动器打发，途中分两次加入细砂糖。
原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入水，油，细砂糖，搅拌均匀后。
原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后过筛加入低粉翻拌均匀。
原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解6

步骤6

将打发好的蛋清，1/3加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，将剩余蛋清加入，继续翻拌均匀。
原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解7

步骤7

翻拌后将面糊倒入模具中，放入烤箱下层，160度，烘烤40分钟。 海氏K5搭配的是双层可视玻璃门，烘烤的时候可以随时观察炉内情况，使用起来更加方便
原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法图解8

步骤8

烘烤结束后，蛋糕立即倒扣，冷却后脱模即可

原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 梦丨境 编写，未经授权不得转载

原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的其他做法更多

上传我做的这道菜

原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 原味中空戚风蛋糕，松软湿润超好吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活