凉皮

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力帆哎
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这几天不想动也不想吃 今天外面在下雨有点冷 接孩子回家后 突然想吃凉皮 做吧

凉皮的用料

面粉 500克 水 900克
淀粉 100克 生抽 3勺
醋 5勺 味精 少许
白糖 一小勺 蒜 适量

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

面粉和淀粉加水一起搅拌至无颗粒醒十五分钟 醒面浆时准备料汁 生抽 醋 盐 白糖 味精混合 蒜捣成蒜泥加水和白糖调成蒜水
凉皮的做法图解2

步骤2

面浆加50克水搅拌 平底盘子刷油舀一勺面浆放开水锅中蒸三分钟 起大泡取出凉皮表面刷油 后面重复做完
凉皮的做法图解3

步骤3

凉皮切宽条 加入料汁 蒜水 就可以吃了
凉皮的做法图解4

步骤4

辣椒油提前做好的
凉皮的做法图解5

步骤5

比洗面省事省时还好吃

凉皮的烹饪技巧

面浆里加一点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 力帆哎 编写，未经授权不得转载

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