红烧泥鳅

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川晨印
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红烧泥鳅的用料

泥鳅 400g 剁椒（坛坛乡） 3勺
生姜 5块 大蒜 7瓣
绿辣椒 1个 芹菜（可有可无） 1根
酒 酱油 1勺
盐 白糖 1勺

红烧泥鳅的做法

步骤1

泥鳅菜市场杀好 1.泥鳅杀干净后，盐和酒稍微腌制下 2.泥鳅沥干酒，起锅放油（多点），把泥鳅炸透（炸久一点，别焦了） 3.炸泥鳅的油过滤下，重新入锅，加入生姜大蒜，花椒，剁椒，炒一会儿，然后加入泥鳅翻炒，再加入酱油、酒、盐、白糖加入大蒜叶，加入开水，滚滚滚 4.好了

红烧泥鳅的烹饪技巧

坛坛乡剁椒是重点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 川晨印 编写，未经授权不得转载

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