南瓜酸奶花型面包

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吴敏营养师
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昨天在小区旁的日本超市买了块高价南瓜，不舍得浪费，一半煮成南瓜粥，一半烤面包，看这蜡黄的颜色，满满的胡萝卜素啊！

南瓜酸奶花型面包的用料

南瓜 110g 高筋粉 250g
白砂糖 20g 盐 2g
鸡蛋 50g 酸奶 60g
炼乳 20g 黄油 25g

南瓜酸奶花型面包的做法

南瓜酸奶花型面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有材料混合，揉到出薄膜后加入黄油，揉至手套膜
南瓜酸奶花型面包的做法图解2

步骤2

将揉好的面团从料理机倒出，整形成团进行发酵
南瓜酸奶花型面包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大小，排气后分成1:2的比例，然后再分别分割成10等份
南瓜酸奶花型面包的做法图解4

步骤4

每个面团都滚成团
南瓜酸奶花型面包的做法图解5

步骤5

放入刷了油或者贴了油纸的模具内，我用了6寸+8寸两个模具
南瓜酸奶花型面包的做法图解6

步骤6

刷上蛋液，撒一些芝麻，放进预热好的烤箱中层，170℃，烤20分钟出炉

南瓜酸奶花型面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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