生蚝鲜锅

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爱烧菜的小胖子
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很久没有更新菜谱啦！！！今天来一锅鲜焖牡蛎补补身体哈哈哈

生蚝鲜锅的用料

生蚝 18个 金针菇 250克
洋葱 1个 大蒜 2颗
小米辣 5个 香葱 1根
蚝油 3勺 老抽 1勺
生抽 2勺 食盐 适量

生蚝鲜锅的做法

生蚝鲜锅的做法图解1

步骤1

带壳的生蚝用蚝刀打开取出里面的肉清洗干净放入碗里待会备用 ps：因为在阳台开的生蚝忘记拍照啦，这里是洗干净的生蚝
生蚝鲜锅的做法图解2

步骤2

剥两颗大蒜剁成蒜末，切6⃣️个小米辣，洋葱横切，小葱一根备用
生蚝鲜锅的做法图解3

步骤3

热锅冷油，稍微多放点油烧热后开最小火，把剁好的蒜末放进去慢慢小火煸香
生蚝鲜锅的做法图解4

步骤4

趁着小火煸香蒜末的功夫，调点料汁，放三勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽和适量盐搅拌均匀。蒜末编的微微焦黄时倒入调好的料汁和小米辣煸炒一分钟盛出碗里备用
生蚝鲜锅的做法图解5

步骤5

把洋葱垫底，再铺上洗好的金针菇，把生蚝依次摆好
生蚝鲜锅的做法图解6

步骤6

均匀倒入煸香的蒜末料汁，倒入40ml温水盖上锅盖大火煮开五分钟
生蚝鲜锅的做法图解7

步骤7

开锅啦，香喷喷的，撒上葱花就可以吃饭啦

生蚝鲜锅的烹饪技巧

煸香蒜末的时候一定要小火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 爱烧菜的小胖子 编写，未经授权不得转载

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