蔓越莓鸭胸肉佐法棍

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蔓越莓原产美国，被称为北美红宝石，它独特的酸味和浓郁的口感特别受人欢迎，还富含花青素，维生素C，还有丰富的果胶。新鲜的蔓越莓可以用调味和沙拉，烘焙不仅能增加风味，也使得美食变得更加有食欲。平时我也很喜欢用蔓越莓来做烹饪调料，这次做的蔓越莓果酱加了清新的蔓越莓果汁，做出来的果酱香味更浓郁美味了，做菜或搭配面包蛋糕都很赞。在春季养护，我更喜欢喝蔓越莓汁，酸甜的口感轻松打开胃口，今天将和大家分享一道用蔓越莓果汁和果子做的美食，蔓越莓鸭胸肉佐法棍，酸甜的蔓越莓酱搭配鲜嫩的鸭胸肉，美味无穷哦。

蔓越莓鸭胸肉佐法棍的用料

鸭胸肉 2个	蔓越莓冻果 250克
细砂糖 200克	蔓越莓汁 150克
柠檬半个	迷迭香 1根
黑胡椒粉适量	盐 2克
蒜片适量	橄榄油适量
法棍适量

蔓越莓鸭胸肉佐法棍的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

鸭肉去除肉筋切成钻石纹，加盐和黑胡椒腌制15分钟

步骤3

蔓越莓放入锅内，倒入细砂糖和柠檬汁

步骤4

再倒入蔓越莓汁，小火开煮，不断搅拌

步骤5

煮到蔓越莓开始变得软烂细腻能挂勺后即可出锅

步骤6

热锅下油，放入蒜片迷迭香，再放入鸭胸肉煎到两面金黄

步骤7

鸭胸肉上涂上刚做好的蔓越莓果酱

步骤8

用锡纸包好入烤箱上下火180度烤10分钟

步骤9

烤好的鸭肉稍放凉即可切片摆盘

步骤10

法棍切片涂上蔓越莓果酱，和鸭胸肉一起上桌，尽情享用吧

蔓越莓鸭胸肉佐法棍的烹饪技巧

【馋猫的小贴士】 1，要是买不到蔓越莓冻果可以用蔓越莓干加入蔓越莓果汁浸泡复原后，再进行熬制，出来的果酱味道也很不错哦。 2，煮好的蔓越莓果酱可以搅打细腻放入消毒过后的瓶里保存，平时用来涂抹面包或者做饮料都很方便，这样的果酱能保存一个月哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

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