奥利奥咸奶油盒子蛋糕

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的用料

蛋糕体：蛋白 160克 蛋糕体：玉米油 50克
蛋糕体：低筋粉 60克 蛋糕体：细砂糖 70克
蛋糕体：可可粉 24g 蛋糕体：牛奶 70克
蛋糕体：蛋黄 80g 咸奶油：盐 1.5克
咸奶油：糖 30克 咸奶油：奥利奥碎末（混在奶油里） 45克
咸奶油：淡奶油 250 咸奶油：马斯卡彭芝士 50g

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油小火加热到60-80度，倒入低筋粉和可可粉搅拌均匀，再加入常温牛奶 蛋黄 搅拌好 一旁待用
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白（可滴入几滴柠檬汁或者白醋）分次三次加糖低速打发至直立尖叫 再用蛋抽搅拌一两分钟让它柔软细腻。烤箱预热
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅匀，再把它倒入剩下的蛋白霜中搅匀 然后倒入模具，放入烤箱上下火155度，40分钟
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

把中间的糖去掉 把饼干放进保鲜袋用擀面杖敲碎
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

马斯卡彭芝士放入盆里 加入少量奶油搅拌均匀，再把剩余全部奶油倒入搅匀，加入糖和盐用打蛋器打发至出现纹路，加入准备好的奥利奥碎35g (剩下的留着装饰用）搅匀 放冰箱冷藏备用
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

把晾凉的蛋糕根据装的模具分切
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

一层蛋糕一层奶油一层蛋糕一层奶油 get✓ 和咖啡更配哦

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 Karey2h 编写，未经授权不得转载

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