清新柠檬挞

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用小红锅烤出脆底的柠檬挞，口感清新而不腻，天气渐渐热起来啦，快试试这个配方吧！

清新柠檬挞的用料

挞皮： 无盐黄油 40g
白砂糖 50g 低筋面粉 100g
鸡蛋 1个 盐 1g
馅料 无盐黄油 30g
白砂糖 40g 鸡蛋 1个
柠檬 1个

清新柠檬挞的做法

清新柠檬挞的做法图解1

步骤1

挞皮； 料理盆中加入软化的无盐黄油，白砂糖，打蛋器打发至黄油蓬松发白。
清新柠檬挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后，分3次倒入蛋液，每次加入后搅拌均匀。
清新柠檬挞的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，搅拌均匀。
清新柠檬挞的做法图解4

步骤4

保鲜膜包裹上搅拌好的面糊，冷藏30分钟以上待用。
清新柠檬挞的做法图解5

步骤5

蛋挞液： 另取一个料理盆，刮下柠檬皮，加入白砂糖，蛋液，柠檬汁，搅拌均匀。
清新柠檬挞的做法图解6

步骤6

加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
清新柠檬挞的做法图解7

步骤7

将冷藏好的面团取出擀薄。
清新柠檬挞的做法图解8

步骤8

切成月7cm宽的小方块。
清新柠檬挞的做法图解9

步骤9

小红锅安装上布朗尼烤盘，最高温预热完成后。放入挞皮，舀入柠檬馅，盖上上盖。
清新柠檬挞的做法图解10

步骤10

10-12分钟后开盖取出，置于晾架晾凉。
清新柠檬挞的做法图解11

步骤11

酸甜清新，满口柠檬香。

清新柠檬挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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