春季便当

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今天想跟大家分享我的春季便当~ 准备了5样dishes: 饭团必不可少,我做了梅干饭团~梅干是去年做青梅露留下的,晒干就是糖渍梅干了~我喜欢在饭里夹上一粒,包好,吃的时候就有惊喜啦~ 另一样比较有特色的是老家很常见的腌脆萝卜,用生抽、小米辣等腌制,提前一晚泡上,放冰箱,隔天就可以吃到爽口清脆的腌萝卜啦~这期篇幅太长没写做法,我另外找一期分享哦~ 美味的便当当然得用高颜值的便当盒装啦~最近看上了monbento的便当盒,我入手的款式是“吹樱若雪”,粉色系超梦幻,饭团吃着更香了哈哈哈(博主是颜狗...是的,我是被它的颜值吸引的)。但入手使用一段时间后,发现质量也很能打~工科狗使用每样东西都会先去查查材质才放心,这款便当盒用的是PBT,也就是微波炉加热没问题~(但顶盖和内盖不是,加热的时候需要取出哦);总共有双层,都附内盖,盖子上还有透气阀,打开前先把气阀拔掉,开盖非常轻松,这个设计很打动我~不用满脸爆筋开盖哈哈哈。双层可以荤素分开装,不会串味;整体非常轻盈,上班再也不用带2个笨重的玻璃盒当女汉子了!~ 其他的,看底下的食谱咯~
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春季便当的用料

Dish 1:梅子饭团 ------- 糖渍青梅 3个
米饭 一碗 白米醋:糖= 2.5:1
一小撮 海苔 适量
Dish 2:焯水芦笋 ------- 芦笋 3根
适量 Dish 3:炒肥牛 -------
肥牛(提前焯水) 5卷 蒜末 3个
姜末 1节 青线椒 1个
【酱汁】 ------- 生抽:老抽:耗油= 1.5:0.5:1
黑胡椒粉 一小撮 水淀粉 适量
【其他】 ------- 闽南特色腌脆萝卜 适量
草莓 4个

春季便当的做法

#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解1

步骤1

Dish 1: 梅子饭团 1 米饭煮熟,拌入白米醋、糖和盐,放晾备用。
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解2

步骤2

2 借助保鲜膜,将白米饭揉成球;
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解3

步骤3

戳个小孔,放入青梅,包好,揉圆。
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解4

步骤4

3 外圈用海苔包好做装饰。
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解5

步骤5

Dish 2:焯水芦笋 1 芦笋洗净焯水,捞出。
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解6

步骤6

2 撒少许盐调味即可。
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解7

步骤7

Dish 3:炒肥牛 1 锅中热油,下蒜末、姜末,炒香。 2 下焯过水的肥牛和青线椒,炒至断生。
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解8

步骤8

3 加调制好的酱汁,稍微翻炒出味即可出锅~
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解9

步骤9

我还准备了闽南特色的腌脆萝卜(找一期分享下做法~)和草莓,营养搭配整体非常均衡哦~
#monbento为减脂季撑腰#  春季便当的做法图解10

步骤10

希望这期你们也会喜欢~ 感谢阅读我们下期见~

春季便当的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-10

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