家庭版鱼香肉丝

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每天我们摄入的糖量并不少，早餐面包里有糖，饭菜里也会加少许糖来提鲜，喝的饮料、咖啡等里面也会有或多或少的糖，糖会使人变胖，会使人肤色暗沉，所以在日常的饮食中我们要学会控制自己摄入的糖量，应该吃的健康才对。 要尽量少吃糖，但有时食物中的糖份是不可少的，那么我们就需要用低卡糖甚至是零卡糖来代替，既能减糖又能满足我们的味蕾，糖小朵便是一个不错的选择哟。 酸甜可口的鱼香肉丝，有肉有菜，营养丰富，颜色鲜亮，搭配米饭便成了一顿美味佳肴，简单但很营养，简单也很美味。
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鱼香肉丝的用料

里脊肉 一小块 胡萝卜 小半根
莴笋 半根 木耳 一把
姜葱蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺
胡椒粉 1g（腌肉） 生抽 10g（腌肉）
料酒 10g（腌肉） 淀粉 2g（腌肉）
生抽 10g（料汁） 盐 1g（料汁）
糖 20g（料汁） 醋 12g（料汁）
料酒 10g（料汁） 淀粉 2g（料汁）

鱼香肉丝的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，用量如图所示。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

处理食材，莴笋、胡萝卜、木耳、里脊肉切丝，葱姜蒜切碎。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝里加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里加入水烧开，放入木耳，煮30s。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜丝，煮30s。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

最后放入莴笋丝，煮30s。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

捞出用冷水冲上三遍，这一步是避免余温将菜变得更软。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

色泽比较鲜亮，备用。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

调料汁，放入生抽、醋、盐、糖、料酒、淀粉。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

这次用的是糖小朵的零卡糖，更加健康哟！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

准备工作就绪就开始炒了，锅中倒入适量油，五成热时倒入腌好的肉丝，翻炒至发白盛出备用。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

再放入少许油倒入葱姜蒜翻炒，再放入一些郫县豆瓣酱翻炒。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

炒出红油。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

放入之前准备好的菜翻炒均匀。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

倒入肉丝继续翻炒。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

倒入料汁翻炒均匀。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解17

步骤17

好了，香喷喷看得见哟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#家庭版鱼香肉丝的做法图解18

步骤18

装盘，黑芝麻是点睛了，还是很漂亮的。

鱼香肉丝的烹饪技巧

个人的口味不同，可以适量的增加盐和醋的用量，毕竟众口难调嘛，有人喜欢咸点儿的，有人喜欢酸点儿的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 大王叫我来觅食 编写，未经授权不得转载

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