生酮奶油巧克力小方

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不橘的橘猫
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酮学们可以吃的甜品，再也不要馋了好吗？

生酮奶油巧克力小方的用料

可可粉 适量 淡奶油 200克
纯净水 150 赤藓糖醇 10克
吉利丁片 20克

生酮奶油巧克力小方的做法

生酮奶油巧克力小方的做法图解1

步骤1

将150毫升凉开水加入可可粉、奶油搅拌均匀。吉利丁片，泡软。 准备一个干净的长方形玻璃器皿，备用。将混合液体倒入小奶锅，开至小火。期间用勺子不停画圈搅拌，避免糊锅
生酮奶油巧克力小方的做法图解2

步骤2

小火烧开后，将泡软的吉利丁片倒进锅里，加入代糖继续用小勺快速搅拌至吉利丁片全部融化。煮好的奶液匀速注入玻璃器皿，室温冷却后，放入冰箱冷藏室，有零度保鲜室更好，冷却4-6小时，待奶液凝固
生酮奶油巧克力小方的做法图解3

步骤3

用薄片刀顺着碗壁轻轻划一圈脱模，然后纵横划成均匀的小格子。取出奶油小方，放在干净平整的盘子上，撒_上可可粉(裹上也可以)
生酮奶油巧克力小方的做法图解4

步骤4

冷藏后的小方奶香浓郁，细嫩幼滑Q弹，轻甜爽口，又冰冰凉凉，适合夏天食用

生酮奶油巧克力小方的烹饪技巧

每5克吉利丁可凝固100毫升液体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 不橘的橘猫 编写，未经授权不得转载

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