生酮奶油巧克力小方

独家
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酮学们可以吃的甜品,再也不要馋了好吗?

生酮奶油巧克力小方的用料

可可粉 适量 淡奶油 200克
纯净水 150 赤藓糖醇 10克
吉利丁片 20克

生酮奶油巧克力小方的做法

生酮奶油巧克力小方的做法图解1

步骤1

将150毫升凉开水加入可可粉、奶油搅拌均匀。吉利丁片,泡软。 准备一个干净的长方形玻璃器皿,备用。将混合液体倒入小奶锅,开至小火。期间用勺子不停画圈搅拌,避免糊锅
生酮奶油巧克力小方的做法图解2

步骤2

小火烧开后,将泡软的吉利丁片倒进锅里,加入代糖继续用小勺快速搅拌至吉利丁片全部融化。煮好的奶液匀速注入玻璃器皿,室温冷却后,放入冰箱冷藏室,有零度保鲜室更好,冷却4-6小时,待奶液凝固
生酮奶油巧克力小方的做法图解3

步骤3

用薄片刀顺着碗壁轻轻划一圈脱模,然后纵横划成均匀的小格子。取出奶油小方,放在干净平整的盘子上,撒_上可可粉(裹上也可以)
生酮奶油巧克力小方的做法图解4

步骤4

冷藏后的小方奶香浓郁,细嫩幼滑Q弹,轻甜爽口,又冰冰凉凉,适合夏天食用

生酮奶油巧克力小方的烹饪技巧

每5克吉利丁可凝固100毫升液体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-13

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