日式草莓奶油面包｜maritozzo

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天天刷ins一下就被这个可爱的面包吸引住了 马上研究研究，复制了一下 maritozzo其实是罗马传统甜品 圆滚滚的面包，里面夹满了奶油跟切好的草莓 一口咬下去，满满的幸福感！！！

日式草莓奶油面包的用料

高筋粉 250克 细砂糖 40克
盐 4克 牛奶 45克
全蛋液 110克 黄油 100克
酵母 3克 夹心
淡奶油 150克 细砂糖 15克
草莓 适量

日式草莓奶油面包的做法

日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解1

步骤1

把面团里除黄油以外的全部材料揉成可以拉较厚的薄膜，分两次加入黄油，揉至黄油吸收再加入另一半继续揉至吸收，面团揉成扩展状态可以拉出薄膜
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解2

步骤2

放进容器中，室温发酵1小时后冰箱冷藏发酵12小时左右，至面团2-2.5倍大
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解3

步骤3

把面团揉均匀成8份，滚圆，发酵至1.5-2倍大
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解4

步骤4

烤箱预热上下火180度，烤制15-18分钟，烤好的面包放置凉架凉透
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解5

步骤5

淡奶油加细砂糖打发至7-8分
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解6

步骤6

冷却好的面包对半切开，挤入满满的淡奶油用抹刀抹平，放上切片的草莓装饰
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解7

步骤7

一口咬下去，满满的幸福感！！！
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解8

步骤8

成品图
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解9

步骤9

成品图
日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法图解10

步骤10

成品图

日式草莓奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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