花生酱鸡蛋早餐饼

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各种早餐饼是做法最简单也最快手的早餐主食，面粉加蔬菜，加肉、蛋、奶都可以，饼煎好后还可以刷各种自己喜欢的酱料变换着口味吃。我特别喜欢花生酱的浓郁香味，偶尔地用它来抹着饼吃，香香软软吃得特别饱足。
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#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的用料

西葫芦 半个 面粉 100克
红薯淀粉 30克 鸡蛋 2个
四季宝柔滑花生酱 2勺 熟的黑芝麻 少量
料酒 1勺 盐 2克
山茶油 少许

#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法

#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解1

步骤1

西葫芦刷洗干净
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解2

步骤2

切半个西葫芦去瓜瓤，把瓜肉擦成丝，再用刀略微切几下，装大碗里
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解3

步骤3

加入面粉，红薯淀粉，盐
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解4

步骤4

分次加入清水，边用勺子搅拌成比酸奶略微稀薄的均匀面糊，勺子舀起面糊能很顺畅地流下状态
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗里，加1勺黄酒或料酒，一点点盐，打匀蛋液
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解6

步骤6

煎锅刷油，倒入一半的面糊，用勺子底将面糊抹开摊满锅底，盖锅盖小火煎2分钟，面糊凝固
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解7

步骤7

倒入一半的蛋液，同样用勺子底将蛋液抹开抹匀，尽量铺满整个饼面
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解8

步骤8

撒上黑芝麻点缀，也可增加香味，蛋液凝固，黑芝麻粘牢在蛋液上，翻面，盖锅盖再煎2分钟
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解9

步骤9

煎好的鸡蛋饼取出，有鸡蛋芝麻那面朝下放置案板上，在饼面上薄薄地抹一层四季宝柔滑花生酱
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解10

步骤10

抹好花生酱的饼卷成卷
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解11

步骤11

切小段装盘即可
#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的做法图解12

步骤12

成品

#四季宝蓝小罐#花生酱鸡蛋早餐饼的烹饪技巧

全程都用小火煎制，不容易糊，饼熟得均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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