卡士达小面包

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婕儿欣怡宝贝
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糖小朵0⃣️卡糖，0⃣️负担，放心吃！
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卡士达小面包的用料

高粉 200克 黄油 10克
糖小朵零卡糖 40g 海盐 2克
酵母 3克 鸡蛋 1个
牛奶 82克 奶粉 10克
以上是面包体材料 以下是卡士达酱材料：
蛋黄 2个 糖小朵零卡糖 40克
低筋面粉 25克 纯牛奶 260克

卡士达小面包的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解1

步骤1

面包体材料除黄油和海盐以外其余全部倒入揉面桶，揉出粗膜。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解2

步骤2

加入黄油和海盐继续揉，揉出手套膜。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解3

步骤3

揉面的空隙准备卡士达酱：碗中打入2个蛋黄，加入糖小朵零卡糖，用手动蛋抽搅打至蛋黄变浅。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解4

步骤4

倒入低筋面粉翻拌均匀至细腻无颗粒，雪平锅中倒入纯牛奶，小火加热至微微冒泡，倒入调好的面粉糊继续加热，，用蛋抽搅拌均匀至浓稠状态离火。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解5

步骤5

制作好的卡士达酱装入裱花袋备用。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解6

步骤6

揉好的面团放入烤箱发酵至2倍大，均分成六等份。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解7

步骤7

揉圆松弛15分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解8

步骤8

取出一个小剂子擀成牛舌状，挤入适量卡士达酱，从上至下卷起来，两头捏紧。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解9

步骤9

依次完成所有的小剂子，完成✅后放入烤盘中，烤箱发酵至满模。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解10

步骤10

二发好的卡士达面包表面刷上蛋液，挤上卡士达酱。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解11

步骤11

烤箱中下层，145度烘烤40分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解12

步骤12

掰开里面也是满满的卡士达酱，松软香甜。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解13

步骤13

宝贝可喜欢吃了，一口气吃了三个！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#卡士达小面包的做法图解14

步骤14

糖小朵零卡糖可以放心吃，不用担心会长胖，零负担。

卡士达小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载

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