啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！

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啤酒鸭的用料

鸭肉 适量 葱姜蒜 适量
生抽 2勺 蚝油 2勺
盐 2克 白糖 半勺
香叶 4片 八角 1个
桂皮 1块 啤酒 1瓶

啤酒鸭的做法

#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，鸭肉一份（提前焯水或高压锅炖煮至软烂）、准备葱姜蒜、桂皮、八角、香叶。
#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解2

步骤2

锅烧热油，加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶等配料爆炒出香味
#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解3

步骤3

将焯水或炖煮过的鸭肉加入锅中，加盐巴适量
#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解4

步骤4

蚝油一小碗大约两勺
#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解5

步骤5

一瓶啤酒，量大致是没过所有食材
#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解6

步骤6

而后再加些酱油，让鸭肉看起来颜色更深一些
#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解7

步骤7

上盖大火焖15分钟左右，喜欢软烂一些的可增加焖煮时间
#肉食主义狂欢#啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！的做法图解8

步骤8

啤酒入菜，有酒有肉，啤酒鸭！

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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