快手咖喱土豆烩牛丸饭

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这道咖喱土豆烩牛丸步骤简单，容易上手，调味仅用咖喱粉即可。使用黄油制作使菜品口感更加香浓。牛丸鲜香，土豆软烂，绵密浓郁的汤汁浸入米饭，一口下去，唔~真香！
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快手咖喱土豆烩牛丸饭的用料

潮汕牛肉丸/牛筋丸 5粒 土豆 半个
洋葱 1/4个 小葱 2根
咖喱粉 2中勺(5ml/勺) 黄油 15克

快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法

快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解1

步骤1

食材准备如图，洋葱实际用量1/4个就够了。
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解2

步骤2

牛丸对半切开，土豆去皮切块浸入凉水，洋葱切丁，小葱切葱花。
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解3

步骤3

炒锅放入黄油，加热融化后放入洋葱丁，炒至变软出香。
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解4

步骤4

加入牛丸一同略炒。
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解5

步骤5

放入土豆块，加开水基本持平食材，烧沸后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解6

步骤6

20分钟后打开盖子加入咖喱粉，翻匀后开中大火收至汤汁浓稠即可。咖喱粉本身是复合调味品，视个人口味酌情是否加盐。
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解7

步骤7

盘中装入米饭，淋入做好的咖喱土豆烩牛丸，撒上葱花点缀即可。
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法图解8

步骤8

小中大勺参考。

快手咖喱土豆烩牛丸饭的烹饪技巧

牛丸也可以换成肥牛卷，将肥牛卷提前开水焯烫沥水后，做法同上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 肥叔厨房 编写，未经授权不得转载

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