超级好吃的爆炒青口贝!!!

胡麻油很明亮

＋ 关注

超级好吃的爆炒青口贝！每次做都不够吃！刚做好闺女就眼巴巴的贴在上面了，差点没把脸贴在盘子上！ 食材：青口贝(鲜活的最好)、葱、姜、蒜头、小米辣、洋葱、胡萝卜 ✅做法:✅ 1️⃣青口贝泡清水吐沙清干净，我们这边基本没有青口贝卖，需要网购！鲜活的青口贝做出来特别好吃！ 2️⃣锅内放水，葱姜，料酒，放入简单洗干净的青口贝煮开！捞出！ 3️⃣再多洗几遍！发现外壳上还是有不少脏东西！用牙刷刷干净，顽固污渍用不锈钢勺子刮干净！这次买的青口贝都是活着的，煮开都自动开嘴啦，壳边翠绿，肉质饱满，还没做就觉得好好吃！ 4️⃣锅热关火用姜片擦拭锅一周，整个锅都是姜的香味！放入油，葱姜蒜翻炒出味道，加入小米辣继续翻炒，加入洋葱，一勺老抽，翻炒几分钟，放入青口贝，爆炒！ 5️⃣加入一勺醋，一勺耗油，半 勺盐，放入150ml白葡萄甜酒煮开！煮开后翻炒一会，好吃的青口贝就好啦！