乌饭

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乌饭的用料

乌饭叶 400克 水 450克
糯米 800克 白糖 100克

乌饭的做法

乌饭的做法图解1

步骤1

洗去灰尘，除去乌叶梗
乌饭的做法图解2

步骤2

料理机加水榨汁，没有榨汁机也可以用手搓揉20分钟左右，直至乌叶和水融合后，水变成褐色为止。
乌饭的做法图解3

步骤3

榨汁后过滤的乌叶水，乌叶渣倒掉
乌饭的做法图解4

步骤4

淘洗糯米，加入乌叶水中，浸泡4小时
乌饭的做法图解5

步骤5

4小时后糯米的颜色，实际上眼睛看上的颜色是有点墨绿色。
乌饭的做法图解6

步骤6

乌叶水和糯米一起放入电饭煲，一次性加入白糖搅拌（白糖按个人口味）按煮饭键煮熟。乌叶水可以调节，多余的乌叶水可以倒掉，水按平时煮饭的量就可以。
乌饭的做法图解7

步骤7

乌叶饭做好了，清香扑鼻，放凉后口感更好。

乌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 慧姑娘的手艺 编写，未经授权不得转载

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