酥到掉渣的桃酥

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不领情的松茸很迷人
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最近迷上了风炉的多层同烤功能，用它来烤中式点心，不仅效率高，而且成品比平炉烤出来的酥脆。这不，又用长帝风炉烤箱烤了桃酥来吃。烤出来的桃酥比稻香村的好吃，酥酥的，老人、孩子吃着既省牙口又解馋... 材料：（可做12个）

桃酥的用料

猪油 80克 糖粉 60克
低筋面粉 110克 蛋黄液 25克
无铝泡打粉 2.5克 黑芝麻 适量
刷表面用（蛋黄液） 适量 玉米淀粉 20克
小苏打 1.5-2克 海盐 0.5克

桃酥的做法

酥到掉渣的桃酥的做法图解1

步骤1

称量全部材料，糖粉放入猪油
酥到掉渣的桃酥的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，至颜色变浅，加入蛋黄搅拌
酥到掉渣的桃酥的做法图解3

步骤3

筛入粉类，切拌均匀后，用手轻捏成团
酥到掉渣的桃酥的做法图解4

步骤4

平均分成12份，轻轻柔成小球，放到烤盘上 将小球按扁，中间用大拇指按个小坑，刷蛋黄液，撒芝麻
酥到掉渣的桃酥的做法图解5

步骤5

放到长帝风炉烤箱175度，25分钟
酥到掉渣的桃酥的做法图解6

步骤6

放到第二天还是很酥的

桃酥的烹饪技巧

1.猪油和糖粉要充分搅拌 2.粉类要先混合均匀后再筛入蛋黄液和猪油的混合物中 3.切拌后，用手握成团，无干粉后就不要过度揉面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 不领情的松茸很迷人 编写，未经授权不得转载

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