越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包

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吃腻了甜面包？来个芝士肉松小餐包吃吃吧！ 做法直接又简单，面包依旧柔软，香味诱人，口感超级丰富，吃起来咸香美味，柔软拉丝超好吃，您的早餐新选择！

芝士肉松小餐包的用料

高筋面粉 300g 蛋液 55g
淡奶油 30g 牛奶 145g
细砂糖 30g 黄油 20g
耐高糖酵母 3.5g 盐 2g
沙拉酱 适量 海苔肉松 适量
芝士碎 适量

芝士肉松小餐包的做法

越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解2

步骤2

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解3

步骤3

启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解4

步骤4

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解5

步骤5

收拢光滑放入发酵盒。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解6

步骤6

室温发酵至2倍大。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解7

步骤7

简单排气后擀成长方形，不需要太薄。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解8

步骤8

翻面，涂抹上沙拉酱。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解9

步骤9

铺上满满的海苔肉松。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解10

步骤10

自从而下卷起来，捏紧接口处。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解11

步骤11

用刀切成小块，宽度跟纸托的高度差不多即可。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解12

步骤12

放入纸托，送入烤箱，38度发酵30~40分钟。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解13

步骤13

取出后涂抹少许全蛋液。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解14

步骤14

撒上芝士碎。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解15

步骤15

再撒点肉松和海苔，送入预热好的烤箱，上下火180度烤制22-25分钟。
越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包的做法图解16

步骤16

出炉即可！

芝士肉松小餐包的烹饪技巧

1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳； 2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整； 3、文章出自@水怜忧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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