惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺

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北童食记
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意外的好味道！一直想吃辣豆腐馅的饺子包子，白菜豆腐不仅适合炖菜还适合包进面皮，老干妈辣酱的加持，香辣适口，一吃难忘。 不得不试，强烈推荐！ 家庭成员多的朋友请按量翻倍制作~#豆果10周年生日快乐#
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香辣白菜豆腐蒸饺的用料

大白菜 250g 老干妈辣酱 2勺
北豆腐(或白豆干) 120g 大葱 1小段
黑木耳 5朵 盐 3g
糖 少许 生抽 2勺
蚝油 1勺 烫面面团：
普通面粉 400g 开水 212g
植物油 少许

香辣白菜豆腐蒸饺的做法

惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解1

步骤1

北豆腐切碎放不粘锅炒至微微焦黄(家里没有不粘锅就放点油把豆腐炒至微微焦黄)
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解2

步骤2

大白菜切碎加盐静置半小时挤出水分，一小段大葱切碎，木耳切碎 老干妈油辣椒入锅加热，倒入大葱碎炒出香味关火
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解3

步骤3

加入豆腐碎，木耳碎白菜碎，3克盐(按个人口味添加)，少许糖，2勺生抽，1勺蚝油
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，可以尝一下味道调整咸淡口味
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解5

步骤5

开水倒入面粉，用硅胶刮刀揉成团加入一点食用油 揉成光滑面团 把面团搓长条切小剂子擀成面片，放入适量馅料
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解6

步骤6

把中间捏住
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解7

步骤7

如图示捏出褶子
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解8

步骤8

笼屉刷油，把包好的饺子依次摆入
惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法图解9

步骤9

锅内添水，中火加热至上汽(水沸腾逸出蒸汽)再蒸8分钟即可 好吃好看的蒸饺一起做起来~

香辣白菜豆腐蒸饺的烹饪技巧

白菜切成颗粒无需过度挤水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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