零卡糖生日蛋糕

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零卡糖生日蛋糕的用料

8寸蛋糕胚 一个 淡奶油 650克
糖小朵零卡糖 50克 芒果，红心火龙果 各一个
戚风蛋糕胚 鸡蛋 4个
油 55克 牛奶 55毫升
面粉 85克 糖小朵零卡糖 55克

零卡糖生日蛋糕的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解1

步骤1

八寸戚风蛋糕
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离。蛋黄加入牛奶玉米油，搅拌到没有油花在上面飘着，达到乳化状态。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低粉搅拌时没有颗粒。用Z字搅拌法。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入糖，打发。我习惯用一次加糖法，这样打出来的蛋白比较细腻，缺点是时间会稍长一点。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解5

步骤5

打到9分发。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解6

步骤6

取一部分蛋白糊，加入蛋黄糊里面刮拌
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解7

步骤7

再把剩下的蛋白加入刮匀，倒入模具中。 我用的是130度烤一个小时。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解8

步骤8

陪孩子看电视忘记烤久了。不过做奶油蛋糕不影响。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加入0卡糖打发。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖生日蛋糕的做法图解10

步骤10

一层水果一层奶油，把蛋糕胚抹起来。 最后用蛋糕围边围一圈，再用花边装饰。 就加了一个皇冠，简简单单的。

零卡糖生日蛋糕的烹饪技巧

装饰可以根据自己喜欢的来 夏天到了，想吃奶油蛋糕 就用零糖零脂零卡的糖小朵喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

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