烫种南瓜吐司

精品 独家
1.4万 浏览 109 收藏
收藏
叶子的甜蜜时光
叶子的甜蜜时光
＋ 关注

两个吐司的量

烫种南瓜吐司的用料

主面团： 高筋粉 480克
南瓜泥 160克 淡奶油 70克
水 70克 鸡蛋液 50克
酵母 6克 盐 6克
糖 70克 黄油 30克
烫种 全部 烫种：
高筋面粉 35克 开水 35克
糖 1克

烫种南瓜吐司的做法

烫种南瓜吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的材料 都加入厨师机搅拌
烫种南瓜吐司的做法图解2

步骤2

面团搅打到七八成筋 加黄油继续搅拌 刚开始低速
烫种南瓜吐司的做法图解3

步骤3

打到光滑薄膜 破口没有锯齿即可
烫种南瓜吐司的做法图解4

步骤4

收圆进行第一次发酵 温度30 大概一小时左右
烫种南瓜吐司的做法图解5

步骤5

发酵好后排气分成6份 松弛15分钟
烫种南瓜吐司的做法图解6

步骤6

取一个面团擀开 三折叠起来
烫种南瓜吐司的做法图解7

步骤7

松弛五分钟 擀长卷起
烫种南瓜吐司的做法图解8

步骤8

放入吐司模 进行二次发酵 八分满
烫种南瓜吐司的做法图解9

步骤9

盖上盖子 烤箱120－150度烤30分钟 底火最后十分钟调140度 根据自己烤箱调节温度
烫种南瓜吐司的做法图解10

步骤10

烤好出炉震一下脱模

烫种南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

烫种南瓜吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

烫种南瓜吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烫种南瓜吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 烫种南瓜吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活