咸蛋黄烧卖

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家里小朋友特别爱吃烧卖，做法并不难，就是比较费时间，可以一次多做点放冰箱冷冻，想吃的时候蒸一下就可以。我这次因为要带给家里老人吃，所以做的比较多。

咸蛋黄烧麦的用料

圆糯米 一大碗 猪肉馅 250克
咸蛋黄 25个 胡萝卜 3根
香菇 9朵 葱 1根
猪油 两大勺 饺子皮 50张
蚝油 2勺 老抽 1勺
料酒 3勺 生抽 7勺
糖 适量克 豌豆粒 适量
玉米粒 适量 白酒 适量

咸蛋黄烧麦的做法

咸蛋黄烧卖的做法图解1

步骤1

一碗糯米提前泡一碗，我忘记称了，这个玻璃碗是宜家买的。大概就是这么多。多点少点也无所谓。
咸蛋黄烧卖的做法图解2

步骤2

放入蒸箱蒸三十五分钟。
咸蛋黄烧卖的做法图解3

步骤3

蒸好大概这个样子。
咸蛋黄烧卖的做法图解4

步骤4

胡萝卜切碎
咸蛋黄烧卖的做法图解5

步骤5

香菇切碎。我后来又放在搅拌机里面搅拌了一下，这样更碎一点。
咸蛋黄烧卖的做法图解6

步骤6

一根葱切碎
咸蛋黄烧卖的做法图解7

步骤7

锅中加入两大勺猪油，放入葱花炒出香味。
咸蛋黄烧卖的做法图解8

步骤8

放入肉沫煸炒。
咸蛋黄烧卖的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜和香菇碎继续煸炒
咸蛋黄烧卖的做法图解10

步骤10

煸炒均匀后加入糯米，加入两勺蚝油，一勺老抽，三勺料酒，五勺生抽，一丢丢糖。
咸蛋黄烧卖的做法图解11

步骤11

放入煮熟的玉米粒和豌豆粒（豌豆粒和玉米粒提前煮熟）
咸蛋黄烧卖的做法图解12

步骤12

再加入两勺生抽翻炒均匀。
咸蛋黄烧卖的做法图解13

步骤13

咸蛋黄对半切喷上白酒，放入烤箱150度烤8分钟。
咸蛋黄烧卖的做法图解14

步骤14

食材都准备好啦。
咸蛋黄烧卖的做法图解15

步骤15

饺子皮用擀面杖擀大，包一点擀一点，不然皮子容易干
咸蛋黄烧卖的做法图解16

步骤16

放入炒好的糯米
咸蛋黄烧卖的做法图解17

步骤17

放入半个咸蛋黄，再放上一点糯米饭
咸蛋黄烧卖的做法图解18

步骤18

用虎口收口。
咸蛋黄烧卖的做法图解19

步骤19

饺子皮买回来放冰箱放一会会好包点，我的成品。
咸蛋黄烧卖的做法图解20

步骤20

今早小朋友吃了两个，我这个调味不算重，正好符合小朋友的口味。吃的时候上锅大火蒸十五分钟即可。

咸蛋黄烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 溜溜妈咪早餐 编写，未经授权不得转载

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