皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功

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天气逐渐炎热起来,今天来分享一道解救没食欲的盐焗鸡翅,咸香味美、皮脆肉嫩的,色泽金黄诱人的不要不要,一出锅小朋友立马就连吃了两三个,简直好吃到舔手啦,做法超简单呢,家里有喜欢吃鸡翅的宝宝们,妈妈都可以试试看呢! 鸡翅想要腌制入味,注意鸡翅从水中捞出之时,记得用厨房纸巾擦拭水分,这样也能够缩短腌制的时间,口感上会更好些!我最经常用的就是维达的厨房纸巾,可以直接接触食物,擦后也不留纸屑,除了拿来吸附鸡翅、鱼或牛排等食物血水,还会用于擦拭各种锅碗瓢盆上的油污,擦拭完后再进行冲洗,特别省事。 下面我们来看看这道既美味又解馋的盐焗鸡翅做法吧!

盐焗鸡翅的用料

鸡翅中 500克 盐焗鸡粉 20克
料酒 2勺 2片
2小匙 黄栀子 4粒
清水 适量 维达厨房纸巾 4张

盐焗鸡翅的做法

皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材,鸡翅清洗干净。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的清水,鸡翅冷水下锅,加料酒和姜片煮开,焯水捞出。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解3

步骤3

把捞出的鸡翅迅速放入冰水中浸泡片刻。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解4

步骤4

捞出时用厨房纸巾吸附多余的水分。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解5

步骤5

鸡翅加10克盐焗粉,搅拌均匀,腌制3小时以上。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量清水,加10克盐焗鸡粉,2勺盐和拍碎的黄栀子,煮出颜色。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解7

步骤7

往锅中倒入腌制好的鸡翅,煮10分关火,稍微焖下颜色更好看,盛出鸡翅入冰箱冷藏,吃得时候取出即可。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解8

步骤8

成品图。
皮脆肉嫩,好吃到舔手的盐焗鸡翅,一次成功的做法图解9

步骤9

维达厨房湿纸巾清洁油烟机前后对比!

盐焗鸡翅的烹饪技巧

做完鸡翅又得开始收拾厨房灶具和台面,毕竟家里有小朋友的话,更需要注重健康和卫生清洁,厨房清洁可绝对不能马虎呢,而且要及时清理干净,有时候小朋友也难免会跑到厨房沾上油污或细菌,免疫力低下时就容易生病。 之前厨房清洁我大多数用的抹布,很容易布满各种油污渍和滋生细菌,怎么也洗不干净了,还有一股难闻的气味,隔两天就得把抹布放入锅中煮沸,进行杀菌消毒。 后来也试了试维达厨房湿巾,不仅大张也很厚实,去污力出乎我的意料,抽取一大张就能把整个灶台清洁干净,当然擦拭烟油机、洗水池或台面也是OK的,而且杀菌率达99.9%,完全替换了我家的抹布,再也不用煮抹布杀菌了,实在太方便啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-28

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