家常可做的·蒜蓉小龙虾

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一直想做小龙虾但总觉得自己懒得处理，还好现在市场上都帮忙刷洗和剪头去虾线。于是就买的两斤最大号，蒜蓉比例是龙虾两斤，蒜用半斤。 【友情提示】：最后这个汤汁泡饭，你绝对可以干三碗！！
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小龙虾的用料

小龙虾2斤 蒜蓉半斤
小米辣些许 姜蓉些许
菜籽油 适量 猪油 适量
蚝油一勺 胡椒粉一勺
白糖一勺 五香粉少许
生抽少许 （不用生抽也行） 鸡汁一勺
盐味精一勺 水芡粉一碗

小龙虾的做法

家常可做的·蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾处理干净沥水备用，蒜蓉拿三分之二泡水沥水备用。
家常可做的·蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里入油（我随便用的色拉油）烧七成热，入小龙虾炸至金黄捞出沥油。
家常可做的·蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里入菜籽油，加入猪油，烧制三成熟，入一半的蒜蓉炒香，入小龙虾翻炒。
家常可做的·蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

一勺蚝油，一勺胡椒粉，五香粉少许，生抽少许（不用也行），一勺白糖，鸡汁一勺，盐味精各一勺（我加的鸡精没用味精）。啤酒500毫升，翻炒大火烧制10分钟入水芡粉收汁。
家常可做的·蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入剩下三分之一蒜蓉，锅中入明油，翻炒出锅。

小龙虾的烹饪技巧

蒜蓉洗一大半，炸虾，生菜油，鸡汁，勾芡，个人觉得都是小窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 我是高梓晋哦 编写，未经授权不得转载

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