梅干菜肉包

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桔子柠檬水
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心心念念很久的梅干菜肉包今天终于做好了，皮薄馅多，又香又软吃的过瘾
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肉包的用料

梅菜干 100克 五花肉 250克
面粉 400克 温水 250克
酵母 3克 糖（和面用） 10克
蒜沫 适量 老抽 1汤匙
糖 1汤匙 盐 适量
十三香 1茶匙 生抽 2汤匙
热水 适量

肉包的做法

梅干菜肉包的做法图解1

步骤1

梅干菜泡发至软，五花肉切碎，蒜叶切碎待用
梅干菜肉包的做法图解2

步骤2

肥肉先入锅，小火慢慢炼成油
梅干菜肉包的做法图解3

步骤3

加入瘦肉沫加入蒜沫炒香至肉沫变色
梅干菜肉包的做法图解4

步骤4

加入梅干菜，倒入适量老抽和十三香粉
梅干菜肉包的做法图解5

步骤5

加入适量水，刚好盖过食材
梅干菜肉包的做法图解6

步骤6

烧至收治时加入生抽，盐，糖和蒜沫，锅里的汤汁稍微留些不要全部烧完
梅干菜肉包的做法图解7

步骤7

面粉加和水的酵母粉，揉成面团，静置两小时左右
梅干菜肉包的做法图解8

步骤8

面团戳洞不回缩，发酵成蜂窝状即可
梅干菜肉包的做法图解9

步骤9

如图
梅干菜肉包的做法图解10

步骤10

面团来回揉一揉
梅干菜肉包的做法图解11

步骤11

擀至长条
梅干菜肉包的做法图解12

步骤12

切成一个个小面团，撒上干粉揉一揉，用擀面杖擀成一个个面皮
梅干菜肉包的做法图解13

步骤13

包入梅干菜肉馅
梅干菜肉包的做法图解14

步骤14

捏成包子
梅干菜肉包的做法图解15

步骤15

入锅静置十分钟左右
梅干菜肉包的做法图解16

步骤16

大火蒸15分钟左右出锅
梅干菜肉包的做法图解17

步骤17

香喷喷有好吃的梅干菜肉包做好了

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 桔子柠檬水 编写，未经授权不得转载

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