坚果起司面包

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坚果起司面包的用料

高筋面粉 400克 牛奶 110克
水 160克 细砂糖 18克
干酵母 4克 盐 5克
黄油 18克 芝士片 4片
核桃仁 蔓越莓等坚果共 100克

坚果起司面包的做法

坚果起司面包的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化
坚果起司面包的做法图解2

步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面
坚果起司面包的做法图解3

步骤3

3、坚果铺在烤盘里，蔓越莓不用烤。
坚果起司面包的做法图解4

步骤4

4、帝风炉烤箱启动烘焙模式140度，烘烤7-8分钟，然后放凉备用
坚果起司面包的做法图解5

步骤5

5、面团成团后加入黄油继续揉
坚果起司面包的做法图解6

步骤6

6、揉出相对薄一点的膜即可。
坚果起司面包的做法图解7

步骤7

7、加入放凉的坚果和蔓越莓揉匀
坚果起司面包的做法图解8

步骤8

8、滚圆 进行基础发酵约60分钟
坚果起司面包的做法图解9

步骤9

9、面团分割成2份，滚圆松弛15分钟
坚果起司面包的做法图解10

步骤10

10、取面团擀开成25*20CM的长方形，横放，铺两片芝士片。
坚果起司面包的做法图解11

步骤11

11、从上往下卷起，收紧封口处。
坚果起司面包的做法图解12

步骤12

12、放入烤盘中。
坚果起司面包的做法图解13

步骤13

13、放入长帝风炉，启动发酵模式30度，发酵约50分钟
坚果起司面包的做法图解14

步骤14

14、发酵好的面包中间割口，表面喷水，撒适量马苏里拉碎，没有可以不放
坚果起司面包的做法图解15

步骤15

15、长帝风炉170-180度，烘焙模式 烘烤20-28分钟
坚果起司面包的做法图解16

步骤16

16、出炉脱模放凉即可

坚果起司面包的烹饪技巧

小贴士： 如果用普通烤箱，190度18分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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