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三种巧克力豆纸杯蛋糕的做法
步骤1
做好的纸杯蛋糕
步骤2
准备好食材，鸡蛋12枚、细砂糖270g、低筋面粉420g、玉米油210ml、纯净水240ml、可可粉20g、抹茶粉10g、巧克力豆150g。 鸡蛋分三份，每份都按照以下操作 鸡蛋4枚蛋黄蛋白分别入两个入容器内。
步骤3
巧克力可可：蛋黄内加玉米油70ml搅拌均匀 加纯净水80ml搅拌均匀 抹茶：蛋黄内加入玉米油70ml拌均匀 筛入抹茶粉10g拌均匀 加纯净水80ml拌均匀 原味：蛋黄内加玉米油70ml拌均匀 加纯净水80ml拌均匀
步骤4
原味：筛入低筋面粉140g拌均匀。 抹茶：筛入低筋面粉140g拌均匀。 巧克力：筛入可可粉20g拌均匀 筛入低筋面粉140g拌均匀
步骤5
拌均匀成为细腻的蛋糕面糊（就是这个状态，稍微有点儿干）
步骤6
蛋白4枚细砂糖90g 蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
步骤7
提起打蛋器留下一个尖角即可。（这种状态烘烤好的纸杯蛋糕会爆头开花哦；喜欢“不开花不爆头”将蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器留下一个大弯勾即可）
步骤8
打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊内拌均匀。
步骤9
拌好的蛋糕面糊
步骤10
拌好的蛋糕面糊舀入纸杯内，装入8分满即可。表面撒上多多的巧克力豆。
步骤11
抹茶
步骤12
原味的
步骤13
即可送入充分预热好的烤箱进行烘烤。以170度上下火中层烘烤35分钟。至表面微焦开花即可。
步骤14
香喷喷的纸杯蛋糕就出炉啦！ 这是巧克力口味哒
步骤15
这系抹茶口味哒
步骤16
这系原味哒三种巧克力豆纸杯蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-04
©本菜谱的做法由 四月微雨 编写，未经授权不得转载
四月微雨
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