日食记|脆皮烤猪肘

精品
8.0万 浏览 710 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注


猪肘子好吃，这事地球人都知道。 但野营的时候，被火烤炙过的脆皮猪肘，是超越地球表面的快乐星球。

脆皮烤猪肘的用料

猪肘 1个 料酒 7勺
生抽 7勺 蚝油 3勺
五香粉 3勺 黑胡椒粉 1/4勺
白醋 适量 蜂蜜 适量
玉米油 2勺 蒜泥 2勺
番茄沙司 5勺 白砂糖 1勺

脆皮烤猪肘的做法

日食记|脆皮烤猪肘的做法图解1

步骤1

用喷枪烧去肘子表面的细毛，洗净后用针扎洞。
日食记|脆皮烤猪肘的做法图解2

步骤2

7勺料酒，7勺生抽，3勺蚝油，3勺五香粉铺满肘子表面，再撒1/4勺黑胡椒粉后腌制3小时。
日食记|脆皮烤猪肘的做法图解3

步骤3

将腌制好的肘子取出擦干表面水分（或用吹风机吹干），刷一层白醋一层薄油后进预热好200度的烤箱烤105分钟，刷上蜂蜜再烤10分钟。
日食记|脆皮烤猪肘的做法图解4

步骤4

蘸酱：热锅后倒入2勺玉米油爆香，加入2勺蒜泥、5勺番茄沙司和1勺白砂糖一起翻炒出香味，再倒入1小碗清水煮沸。
日食记|脆皮烤猪肘的做法图解5

步骤5

取出烤好的肘子，去骨切片，淋上酱汁。

脆皮烤猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

脆皮烤猪肘的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆皮烤猪肘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记|脆皮烤猪肘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 日食记|脆皮烤猪肘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活