#爱妻菜谱 养生麻油鸡

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麻油鸡的用料

“太太乐”芝麻香油 25克 米酒 20克
盐 2克 冰糖 5克
葱花 3克 姜片 10克
枸杞 3克 清水 200克
童子鸡半只 300克

麻油鸡的做法

#爱妻菜谱 养生麻油鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁小块
#爱妻菜谱 养生麻油鸡的做法图解2

步骤2

锅中加入“太太乐”芝麻香油煸香姜片，鸡肉下锅拌炒，煎到鸡肉表面微焦
#爱妻菜谱 养生麻油鸡的做法图解3

步骤3

有少量底油的锅内放冰糖，开小火慢慢拌炒，让冰糖溶化并变成深棕色，但不能炒糊掉，然后放米酒和盐，清水盖上锅盖大火煮5分钟
#爱妻菜谱 养生麻油鸡的做法图解4

步骤4

撒葱花与鸡精，点缀枸杞，再淋点芝麻油即可

麻油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07 · 上海

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