法式煎烤羊肩排

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平安果hcda

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在网上买了袋羊肩排，一直都没有做，今天翻翻冰箱，看到之前买的羊肩排，那就做个烤羊排吃吧，虽然颜值差了点，但味道还是不错的，这一点得倒家人肯定的。
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法式煎烤羊肩排的用料

羊肩排 3块	孜然粉适量
黑胡椒粉适量	橄榄油适量
盐适量	洋葱 1个
蒜瓣适量

法式煎烤羊肩排的做法

步骤1

羊肩排提前拿出解冻，解冻好在水中浸泡10分钟，去掉血水，然后清洗干净

步骤2

用维达厨房纸巾把两面的的水吸干，羊排两面均匀涂抹上食盐、先腌制10分钟，然后撒上黑胡椒粉和孜然粉、蒜粒、可以多撒点，撒完之后腌制2小时放冰箱冷藏

步骤3

腌制好后，锅中热油把腌制好的羊排两面稍煎至变色就可以了

步骤4

抽取一张维达湿巾擦拭厨房灶台，强效去油污，温和配方，方便又卫生，清洁一“布”到位，珍珠无纺布材质，又大又厚，擦完就扔。温和配方，呵护双手。

步骤5

烤盘铺上锡箔纸，用刷子抹点橄榄油，切一个洋葱粒垫底，再把煎好的羊排码在洋葱上面，放上蒜片、生姜片

步骤6

盖好锡箔纸，烤箱200度预热20分钟，再把羊排放进烤箱烤20分钟，再把羊排翻面再烤10分钟

步骤7

羊排拿出后，再羊排再撒点孜然粉补足香气

步骤8

香气四溢的孜然烤羊排就完成了，哇！太香了，看起来一点也不差外面卖的

法式煎烤羊肩排的烹饪技巧

我为了减少烤制时间，放到锅里稍煎一下，再入烤箱，也可以腌制好直接放烤箱烤，不过烤制时间会长点喜欢吃鲜嫩多汁的羊排就全程用锡纸包裹，时间适当延长一些，喜欢吃焦香一点的，在烤制后期拿掉锡纸，这样既保留了羊肉的鲜嫩又表面带有焦黄，我放的黑胡椒粉多了一点，虽没有颜值，但还是鲜嫩的喜欢吃辣的朋友也可以烤制好后撒点辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

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平安果hcda

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