咖啡芒果冰激淋

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亦荷yihe
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虽然我大东北还没入夏，但我默认和其他地区小伙伴一起入夏了，所以好吃的冰激淋做起来～做一道神奇的cp搭档—咖啡☕️芒果味冰激淋。 有一个神奇的cp—芒果和咖啡，纯芒果果肉制作的芒果冰激淋芒果味道浓郁，淋上美式浓缩咖啡液增加咖啡苦香味，别有一番滋润。

咖啡芒果冰激淋的用料

芒果果肉 160克 淡奶油 150克
牛奶 80克 细砂糖 55克
蛋黄 2个

咖啡芒果冰激淋的做法

咖啡芒果冰激淋的做法图解1

步骤1

准备需要的材料，芒果建议选择台芒，咖啡是美式速溶，也可以用挂耳。不建议3+1那种。
咖啡芒果冰激淋的做法图解2

步骤2

芒果切花刀取160克果肉。
咖啡芒果冰激淋的做法图解3

步骤3

用料理机打成芒果泥。
咖啡芒果冰激淋的做法图解4

步骤4

蛋黄，细砂糖，牛奶混合小火加热，冒泡泡后关火，小火加热可以起到给蛋黄杀菌的作用，加热后蛋黄也不会发腥。晾凉备用。
咖啡芒果冰激淋的做法图解5

步骤5

淡奶油打到略略微有阻力，7成硬度。
咖啡芒果冰激淋的做法图解6

步骤6

打发好的淡奶油倒入晾凉的蛋黄糊，搅拌均匀。
咖啡芒果冰激淋的做法图解7

步骤7

最后放入芒果肉搅拌均匀
咖啡芒果冰激淋的做法图解8

步骤8

冰桶放入冰激淋机，选择冰激淋制冷i模式40分钟即可。
咖啡芒果冰激淋的做法图解9

步骤9

忍不住偷看，冰激淋已经明显膨胀呈现细腻冷冻状态了。
咖啡芒果冰激淋的做法图解10

步骤10

取出我的冰激淋，冷冻效果惊人，直接拿起！不过现在要先放到冰箱冷冻室，后面还有些步骤要做。
咖啡芒果冰激淋的做法图解11

步骤11

开水冲一些浓缩咖啡液，晾凉。
咖啡芒果冰激淋的做法图解12

步骤12

切些芒果。
咖啡芒果冰激淋的做法图解13

步骤13

取出冰激淋，挖出冰激淋球。
咖啡芒果冰激淋的做法图解14

步骤14

放入芒果果肉，淋上少许咖啡液，芒果和咖啡也是一对好cp哦，吃一口，咖啡的浓香伴随着是芒果的果味，细腻浓香～

咖啡芒果冰激淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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