鲜香的麻辣烤鱼

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麻辣烤鱼的用料

草鱼 1条，约1斤半 大蒜 半头
大葱 半根 生姜 一块
干辣椒 适量 干花椒（红） 一小把
豆瓣酱 2勺 盐 适量
料酒 适量 黄豆酱 2勺
花椰菜 半棵 白菜叶 5片
炸豆皮 一张

麻辣烤鱼的做法

鲜香的麻辣烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，用料酒姜盐腌制好后下锅煎至两面金黄
鲜香的麻辣烤鱼的做法图解2

步骤2

锅内放油，将葱姜蒜末，花椒，辣椒碎炒出香味
鲜香的麻辣烤鱼的做法图解3

步骤3

放入2勺豆瓣酱和2勺黄豆酱炒出红油，加入一碗水烧开
鲜香的麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

将鱼放在铺好油纸的烧盘上，倒上炒好的料汁
鲜香的麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

喜欢的蔬菜切好放入开水中稍微烫一下，加一点盐，我用的花椰菜，豆皮和白菜叶
鲜香的麻辣烤鱼的做法图解6

步骤6

铺在鱼两边放入烤箱200度烤20分钟
鲜香的麻辣烤鱼的做法图解7

步骤7

拿出来将蔬菜翻一翻，保证都沾上料汁，再放入烤箱烤10分钟
鲜香的麻辣烤鱼的做法图解8

步骤8

香喷喷的烤鱼出炉啦，快配上白米饭干饭吧！

麻辣烤鱼的烹饪技巧

烤鱼的囗味可以根据个人口味来调整，可以做孜然味的，也可以做偏麻偏辣的，也可以做蒜香的，就是炒料汁的时候自己调整就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 露露的约定 编写，未经授权不得转载

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