茄汁鱼丸汤

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给宝宝加辅食少不了鱼类，今天来做一碗真鳕鱼丸汤，不仅肉质细嫩，也能补充DHA，超级鲜美，对减肥的我们来说，也是极好的，无油低脂，怎么吃都不会胖哦! 享受大自然给我们带来的美味，不要忘记关爱地球哦，买鱼都首选这种可持续认证（的）海产品，认准MSC小蓝鱼标识哦，保护海洋生物，让我们的孩子长大后还能有鱼可吃。

茄汁鱼丸汤的用料

真鳕 鸡蛋
香葱 番茄
淀粉 胡椒粉
盐 香油

茄汁鱼丸汤的做法

茄汁鱼丸汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
茄汁鱼丸汤的做法图解2

步骤2

真鳕解冻之后放入绞肉机绞成肉泥。
茄汁鱼丸汤的做法图解3

步骤3

把肉泥中打入一个蛋清，2勺淀粉，1点点盐，1小勺胡椒粉，顺时针搅拌至上劲。
茄汁鱼丸汤的做法图解4

步骤4

番茄去皮切碎，香葱切末备用。
茄汁鱼丸汤的做法图解5

步骤5

番茄放入锅中炒出汤汁，倒两碗清水煮开，用勺子挖出鱼泥，整理成圆形，放入水中，煮到膨大飘起来就是熟了。
茄汁鱼丸汤的做法图解6

步骤6

出锅撒香葱，就好啦！

茄汁鱼丸汤的烹饪技巧

1、搅拌鱼泥的时候一定要顺着一个方向，要不然会很散不容易抱团。 2、可以随意搭配一些蔬菜，有菜有肉更健康哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

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