茄汁鱼丸汤

精品
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给宝宝加辅食少不了鱼类,今天来做一碗真鳕鱼丸汤,不仅肉质细嫩,也能补充DHA,超级鲜美,对减肥的我们来说,也是极好的,无油低脂,怎么吃都不会胖哦! 享受大自然给我们带来的美味,不要忘记关爱地球哦,买鱼都首选这种可持续认证(的)海产品,认准MSC小蓝鱼标识哦,保护海洋生物,让我们的孩子长大后还能有鱼可吃。

茄汁鱼丸汤的用料

真鳕 鸡蛋
香葱 番茄
淀粉 胡椒粉
香油

茄汁鱼丸汤的做法

茄汁鱼丸汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
茄汁鱼丸汤的做法图解2

步骤2

真鳕解冻之后放入绞肉机绞成肉泥。
茄汁鱼丸汤的做法图解3

步骤3

把肉泥中打入一个蛋清,2勺淀粉,1点点盐,1小勺胡椒粉,顺时针搅拌至上劲。
茄汁鱼丸汤的做法图解4

步骤4

番茄去皮切碎,香葱切末备用。
茄汁鱼丸汤的做法图解5

步骤5

番茄放入锅中炒出汤汁,倒两碗清水煮开,用勺子挖出鱼泥,整理成圆形,放入水中,煮到膨大飘起来就是熟了。
茄汁鱼丸汤的做法图解6

步骤6

出锅撒香葱,就好啦!

茄汁鱼丸汤的烹饪技巧

1、搅拌鱼泥的时候一定要顺着一个方向,要不然会很散不容易抱团。 2、可以随意搭配一些蔬菜,有菜有肉更健康哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-18

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