柠檬凤爪

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Leslie-Q姐
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柠檬凤爪的用料

鸡爪 1000克 柠檬 2个
生姜 一小块 大蒜 两个
小米辣 15个 香醋 10勺
生抽 8勺 香油 2勺
盐 1勺 白砂糖 1小勺
料酒 1勺 红萝卜 半根
西芹 两条 秘制辣椒油 5勺

柠檬凤爪的做法

柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，斩小
柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

水烧开加入姜片，放入鸡爪，料酒。煮8分钟左右。然后捞出，放入冰水冷却。
柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

姜，蒜，辣椒全部切碎。红萝卜，西芹切条过下开水断生，柠檬切片，然后全部放入锅里，加入醋，盐，白糖，香油，辣椒油拌匀。
柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

把鸡爪下到拌好的料里。拌匀。放入冰箱冰一晚上，第二天口感更好。想要颜色好看点的，可以加一勺老抽提色。

柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 Leslie-Q姐 编写，未经授权不得转载

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