干锅花菜

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今天去买菜，看到花菜挺新鲜的，也好久没吃了，买一点中午做个干锅花菜。家里没有干锅，就炒熟凑乎一下了，家里有干锅的小火慢慢熬着更有味道呦！

干锅花菜的用料

五花肉 150 花菜 250
葱姜蒜 适量 辣椒 2个
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
小米椒 2个 食盐 适量
五香粉 适量 白糖 少许

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

花菜洗干净撕成小朵，锅中烧开水，加入少许食盐和食用油焯水2分钟。
干锅花菜的做法图解2

步骤2

一块五花肉切成薄片。
干锅花菜的做法图解3

步骤3

两个辣椒，2个小米椒切成圈圈。
干锅花菜的做法图解4

步骤4

几根小葱切小段。
干锅花菜的做法图解5

步骤5

两个大蒜切片。
干锅花菜的做法图解6

步骤6

热锅凉油，加入五花肉煸香。
干锅花菜的做法图解7

步骤7

加入葱，蒜爆出香气。
干锅花菜的做法图解8

步骤8

加入辣椒一起翻炒至断生。
干锅花菜的做法图解9

步骤9

加入焯好水的花菜翻炒均匀。
干锅花菜的做法图解10

步骤10

加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量食盐和五香粉，少许白糖炒均匀即可。

干锅花菜的烹饪技巧

这样做的花菜咸鲜可口，特别下饭，颜值也很不错。花菜焯水时要注意时间，煮太久的话会太绵，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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