辣椒炒小鱼干

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小鱼干富含蛋白质，多种维生素以及氨基酸等有益于身体健康的营养物质，并且含钙量很高，偶尔吃一下很不错。今天去陡水玩，顺便买了一个小鱼干，搭配辣椒炒个下饭菜，味道非常不错呦！好吃又营养。

辣椒炒小鱼干的用料

小鱼干 4两 辣椒 6
大蒜 3瓣 小葱 2根
泡椒 5个 生抽 1勺
料酒 1勺 花椒油 1勺
食盐 适量 五香粉 适量
白糖 少许

辣椒炒小鱼干的做法

辣椒炒小鱼干的做法图解1

步骤1

小鱼干用清水冲洗一下空干水分。
辣椒炒小鱼干的做法图解2

步骤2

辣椒清洗干净切斜圈备用。
辣椒炒小鱼干的做法图解3

步骤3

几个泡椒切碎。
辣椒炒小鱼干的做法图解4

步骤4

几粒大蒜切成碎末。
辣椒炒小鱼干的做法图解5

步骤5

小葱切成小段备用。
辣椒炒小鱼干的做法图解6

步骤6

锅中烧油，加入蒜末和泡椒炒出香气。
辣椒炒小鱼干的做法图解7

步骤7

加入切好的辣椒快速翻炒至断生。
辣椒炒小鱼干的做法图解8

步骤8

加入小鱼干一起翻炒均匀。
辣椒炒小鱼干的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食盐和五香粉，几滴白醋，少许白糖，大火爆炒1分钟即可。

辣椒炒小鱼干的烹饪技巧

这样做的辣椒炒小鱼干，麻辣鲜香，特别的下饭，专治各种食欲不振，快来试一下吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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