虫草花羊肚菌煲鸡汤

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挺喜欢吃羊肚菌的，用它煲汤鲜甜中带点脆脆的，如果没有羊肚菌也可用香菇。

虫草花羊肚菌煲鸡汤的用料

鸡半只 约1.5斤 干虫草花 50克
羊肚菌 随意几个 姜片 5-6片
盐 1匙 瑶柱 约10粒
红枣 8个 莲子 50克
料酒 2勺 陈皮 1块

虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法

虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡半只洗净砍小块，加3-4片生姜，冷水下锅煮
虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法图解2

步骤2

水开后捞出上面浮漂，加点料酒煮两分钟后捞出鸡肉，用水洗净备用
虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法图解3

步骤3

羊肚菌洗净备用
虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法图解4

步骤4

瑶柱、红枣、陈皮洗净备用，生姜切片
虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法图解5

步骤5

将绰水后的鸡肉，洗净的红枣、莲子、虫草花、羊肚菌、生姜一起倒入电饭锅中
虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法图解6

步骤6

加水6-7饭碗，按电饭煲煲汤键即可，（用煤气煲则水要加多点，大火烧滚后转小火，煲1个半个小时左右）
虫草花羊肚菌煲鸡汤的做法图解7

步骤7

煲好后的汤加点盐即可。

虫草花羊肚菌煲鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 敏之美食 编写，未经授权不得转载

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