拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条

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【酸辣黄瓜条】绝对是炎热夏季必备的爽口小凉菜，不仅酸辣过瘾，开胃解腻，而且清新爽脆，低脂美味，就算当一个小零食也可以轻松吃掉一大盘，还不会长胖哟！

酸辣黄瓜条的用料

黄瓜 3根 小米辣 3个
蒜片 10克 姜片 3片
花椒 3克 生抽 30克
香醋 30克 白糖 15克
香油 5克 盐 5克

酸辣黄瓜条的做法

拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条的做法图解1

步骤1

准备好小米辣、蒜片、姜片和花椒
拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条的做法图解2

步骤2

锅内倒入少量食用油，油热后放入刚刚准备好的调料，炒出香味
拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条的做法图解3

步骤3

将黄瓜切条，放入盐，腌制10分钟，然后倒入清水洗掉盐分
拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条的做法图解4

步骤4

将榨出香味的料油连同小米辣、蒜片、姜片和花椒一起倒入碗中，然后放入生抽、香醋、白糖和香油，搅拌均匀后放入黄瓜条，密封后放冰箱腌制2小时以上即可
拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条的做法图解5

步骤5

腌制好的酸辣黄瓜条酸辣入味，吃起来超级爽口！

酸辣黄瓜条的烹饪技巧

1.这道菜好吃的秘诀就在于料油和料汁的调配。喜欢辣味重一些的朋友，可以适量多放一些小米辣 2.密封后冷藏2小时即可食用，如果希望味道更香浓则可冷藏一夜，口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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