梅菜干猪肉包

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星球火龙果_nicolson、
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这个梅菜干猪肉包子，每次都能把自己吃到撑，皮薄馅多，鲜香美味，作法简单，赶紧收藏起来试试吧。

梅菜干猪肉包的用料

普通面粉 300克 清水 150克
酵母（安琪） 3克 白糖 15克
玉米油 15克 拌馅儿调料
梅菜干 适量 剁好的肉，肥瘦分开 适量
白糖 适量 盐 适量
耗油 适量 生抽 适量
花生油 适量 鸡精 适量
葱头 适量 蒜末 适量
辣椒碎（可不放） 适量

梅菜干猪肉包的做法

梅菜干猪肉包的做法图解1

步骤1

酵母加温水搅拌成酵母水
梅菜干猪肉包的做法图解2

步骤2

面粉，白糖，玉米油搅拌后一点一点加入酵母水
梅菜干猪肉包的做法图解3

步骤3

面团和成光滑，保鲜膜包裹放到温暖处发酵至两倍左右
梅菜干猪肉包的做法图解4

步骤4

将肥肉丁翻炒出油，蒜末爆香，这样炒梅菜干特别香又好吃
梅菜干猪肉包的做法图解5

步骤5

出油后放入梅菜干，葱头碎，放蚝油，生抽，盐，鸡精，加水末过梅菜干，喜欢辣椒的可以像我这样加辣椒一起熬，
梅菜干猪肉包的做法图解6

步骤6

调肉馅，生抽，蚝油，盐，花生油，一点一点加入提前泡好的葱姜水搅拌上劲，
梅菜干猪肉包的做法图解7

步骤7

炒好的梅菜干放凉后加到肉馅一起搅拌，喜欢吃梅菜的可以多放点在肉馅里面
梅菜干猪肉包的做法图解8

步骤8

面团用手指按压没有回缩表示发酵好了，面团取出揉搓排气
梅菜干猪肉包的做法图解9

步骤9

分成自己喜欢的大小，杆成中间厚两边薄，这样底部不会漏馅
梅菜干猪肉包的做法图解10

步骤10

包子手法包好
梅菜干猪肉包的做法图解11

步骤11

冷水上锅醒发20分钟大火蒸20分钟，这时候千万不要打开盖子，关火焖5分钟后再打开，这样包子才不会塌陷
梅菜干猪肉包的做法图解12

步骤12

美味可口的梅菜包子出炉啦

梅菜干猪肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 星球火龙果_nicolson、 编写，未经授权不得转载

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