家常版红烧肉

家常版红烧肉

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房小厨727
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操作简单 糯而不腻的红烧肉 看一遍就会

红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 8-10颗
八角 2个 桂皮 2片
香叶 2片 葱 2段
姜 6片 料酒 2汤匙
生抽 1汤匙 老抽 半汤匙
蚝油 1汤匙 盐 1勺
鸡精 1勺

红烧肉的做法

家常版红烧肉的做法图解1

步骤1

选用两块五花肉
家常版红烧肉的做法图解2

步骤2

大火烤制猪皮变色 去腥
家常版红烧肉的做法图解3

步骤3

花肉绰水 去掉血沫
家常版红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中放油 下入冰糖
家常版红烧肉的做法图解5

步骤5

糖色炒至褐色
家常版红烧肉的做法图解6

步骤6

放入料酒 耗油 老抽调色
家常版红烧肉的做法图解7

步骤7

放入盐 鸡精调味
家常版红烧肉的做法图解8

步骤8

盖盖炖煮一个小时
家常版红烧肉的做法图解9

步骤9

大火收汁
家常版红烧肉的做法图解10

步骤10

糯而不腻的红烧肉

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 房小厨727 编写，未经授权不得转载

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