家庭版鸡公煲

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园★浠
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鸡公煲的用料

鸡 半只 生抽 3勺
老抽 2勺 蚝油 2勺
料酒 2勺 花椒 1勺
盐 半勺 辣椒粉 1勺
白糖 2勺 十三香 1勺
芹菜 2根 干辣椒 5个
大葱 1根 姜 1块
大蒜 5瓣 八角 2个
火锅底料 50g 啤酒 1瓶

鸡公煲的做法

家庭版鸡公煲的做法图解1

步骤1

鸡肉切块。
家庭版鸡公煲的做法图解2

步骤2

加生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、花椒1勺、盐半勺、辣椒粉1勺、十三香1勺、糖2勺，抓匀腌制半小时。
家庭版鸡公煲的做法图解3

步骤3

切好芹菜，蒜末、干辣椒末、姜片、葱段、两颗八角。
家庭版鸡公煲的做法图解4

步骤4

冷锅热油，中小火下葱姜蒜八角炒香。
家庭版鸡公煲的做法图解5

步骤5

下腌好的鸡肉，炒香加一块50g的火锅底料。
家庭版鸡公煲的做法图解6

步骤6

炒化火锅底料后，加芹菜炒香，换到砂锅，加300ml啤酒，300ml水，炖煮半小时。
家庭版鸡公煲的做法图解7

步骤7

出锅前五分钟加入自己喜欢的配菜，我放了金针菇、豆芽、虎皮鹌鹑蛋、青菜、千张。煮五分钟出锅。

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 园★浠 编写，未经授权不得转载

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