酱爆鸡肝

精品
2.1万 浏览 122 收藏
收藏
静妈de厨房
静妈de厨房
＋ 关注

和猪肝相比，鸡肝更鲜嫩快熟，且营养超群，对保护视力，和有造血功能障碍的患者，宜经常食用，今天和大家分享的，是一盘用香辣烤肉酱燥炒的美味鸡肝。

酱爆鸡肝的用料

鸡肝 400g 大葱 1根
大红椒 1个 青椒 1个
小米辣 4个 鲜姜 1小块
料酒 2勺 干淀粉 半勺
黑胡椒粉 少许 生抽 1勺
蚝油 1勺 糖 半小勺
香辣烤肉酱 3勺

酱爆鸡肝的做法

酱爆鸡肝的做法图解1

步骤1

准备好食材
酱爆鸡肝的做法图解2

步骤2

将全部食材清洗干净，大葱切段，鲜姜切片，青红椒切块，小米辣切碎，鸡肝切砣，分别装入盘中、碗中备用。
酱爆鸡肝的做法图解3

步骤3

在装鸡肝的碗中，加入干淀粉
酱爆鸡肝的做法图解4

步骤4

加入生姜粉和黑胡椒粉
酱爆鸡肝的做法图解5

步骤5

倒入料酒
酱爆鸡肝的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
酱爆鸡肝的做法图解7

步骤7

炒锅中放入适量的色拉油，待油温升至六成热时，把切好葱姜和青红椒片倒入锅中，翻炒至断生，铲起装入到盘中备用。
酱爆鸡肝的做法图解8

步骤8

锅中再次倒入适量的色拉油，待油温升高时，把切碎的小米辣倒入锅中。
酱爆鸡肝的做法图解9

步骤9

锅中的小米辣炒香后，倒入腌制好的鸡肝。
酱爆鸡肝的做法图解10

步骤10

倒入烤肉酱
酱爆鸡肝的做法图解11

步骤11

倒入生抽和蚝油
酱爆鸡肝的做法图解12

步骤12

撒入白糖
酱爆鸡肝的做法图解13

步骤13

倒入炒至断生的葱姜和青红椒片。
酱爆鸡肝的做法图解14

步骤14

将全部配料在锅中翻拌均匀，起锅装盘上桌享用。
酱爆鸡肝的做法图解15

步骤15

开吃

酱爆鸡肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

酱爆鸡肝的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱爆鸡肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆鸡肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 酱爆鸡肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活