红烧鳊鱼

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之前尝试做了一遍，后面看小孩喜欢吃，就记录一下。

红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 1000克 姜片 适量
盐 适量 料酒 适量
蒜 适量 剁椒 适量，我们吃的辣就放的多，但是鱼不辣
香菜 5根，可不放 豆芽 少许，可不放

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

处理好的鱼用料酒盐腌制十分钟，鱼肚也摸，再放点姜片在里面
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

热油下锅，煎至两面微黄。
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

姜蒜剁椒炒香
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

鱼放上去
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

加入冷水大火煮
红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

这一步可省略，我是正好买了就放了，不放味道也是一样好吃，我第一次就没放。
红烧鳊鱼的做法图解7

步骤7

大火煮熟装盘即可。

红烧鳊鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候不可翻动，锅动就行，煎的差不多了再用锅铲翻面再煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 Fovikownm 编写，未经授权不得转载

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