琥珀核桃

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经典小食琥珀核桃也能在家自己做～

琥珀核桃的用料

白砂糖 100克 清水 50克
核桃仁 250克 白芝麻 20克
油 小半锅 蜂蜜 50克

琥珀核桃的做法

#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解1

步骤1

水烧开放入核桃仁煮一分钟左右
#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解2

步骤2

捞出沥干，手动剥碎一些后自然冷却
#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解3

步骤3

锅烧热加水少许，倒入白砂糖，小火慢炒
#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解4

步骤4

放入冷却的核桃仁，继续慢炒
#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解5

步骤5

核桃仁裹上糖浆后加入蜂蜜
#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解6

步骤6

再炒两分钟左右出锅冷却
#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解7

步骤7

油锅烧开，倒入核桃仁，慢炒过油不停搅拌，等核桃仁出现琥珀色时立即关火
#总裁厨房# 琥珀核桃的做法图解8

步骤8

捞出核桃仁沥干，尽量摊开摆放，撒上熟白芝麻搅拌均匀，待冷却后装盘即可

琥珀核桃的烹饪技巧

桃仁过油的过程需要耐心的不停搅拌，一旦桃仁出现琥珀色立即关火，以免过焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

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分类： 伊可新

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