桂花松糕

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高考生下午吃块甜食不仅能补充脑力，而且垫垫肚子也正合适。 这款松糕是我自己非常爱吃的中式糕点，因为面粉状态都是松松散散的，所以在江南被称之为松糕。 配上糖桂花的淡雅香气，超级好吃~~
参与活动: #助力高考营养餐#

桂花松糕的用料

粘米粉 280g 糯米粉 130g
细砂糖 60g 水 230g
蜜红豆 适量 糖桂花 糖桂花表面装饰

桂花松糕的做法

#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解1

步骤1

粘米粉+糯米粉+细砂糖，先用筷子搅拌均匀。
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解2

步骤2

加入水，用筷子搅几下后，用手搓。刚开始是大块的面团。
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解3

步骤3

要耐心把大块搓散，搓成小颗粒。
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解4

步骤4

用一个粗目的筛子，把小粒面团过筛。（这步比较费时）
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解5

步骤5

这是过筛好的面粉。
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解6

步骤6

蒸笼垫上一块纱布，因为底部不能焖着，所以用纱布比较好。 舀一半的面粉铺在底部，千万不要压，轻轻铺平即可。 加入一层蜜豆。
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解7

步骤7

再铺上面粉，动作要轻柔，不然好不容易过筛的面粉又结成块了。
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解8

步骤8

放入蒸箱/蒸锅，蒸30分钟。
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解9

步骤9

桂花松糕材料都很简单，制作方法也不难，最费时间的就是过筛，要耐心点噢~
#助力高考营养餐#桂花松糕的做法图解10

步骤10

夹馅的部分，我用了蜜豆，换成红豆沙，或者芋泥，都是不错的选择~~

桂花松糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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