芥末虾球

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芥末虾球的用料

基围虾 300克 盐 适量
胡椒粉 少许 料酒 少许
蛋黄 1个 淀粉 适量
芥末 少许 沙拉酱 适量

芥末虾球的做法

芥末虾球的做法图解1

步骤1

准备虾鲜大虾
芥末虾球的做法图解2

步骤2

掐头去虾线，剥壳
芥末虾球的做法图解3

步骤3

剥好的虾仁备用
芥末虾球的做法图解4

步骤4

所有虾仁开背
芥末虾球的做法图解5

步骤5

放入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋黄
芥末虾球的做法图解6

步骤6

抓匀腌制半小时
芥末虾球的做法图解7

步骤7

碗里倒淀粉，把虾仁两年沾上淀粉，轻轻抖一下，抖落多余淀粉
芥末虾球的做法图解8

步骤8

锅里放油，筷子放下冒小泡泡放虾仁炸，变色捞出，等油温上升在复炸一遍，这样虾仁更脆
芥末虾球的做法图解9

步骤9

碗里放适量的沙拉酱，少许芥末（喜欢芥末的可以多放一点）
芥末虾球的做法图解10

步骤10

把炸好的虾仁和芥末沙拉酱抓拌均匀，装盘就好啦

芥末虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 芋圆&奶盖 编写，未经授权不得转载

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