凉拌麻辣大虾

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自己瞎琢磨的哈哈，没想到这么多人看，我再修改一下哈

凉拌麻辣大虾的用料

大虾（20只） 依食欲添加 小香葱 6根
蚝油 适量 小米椒 5颗
芝麻/ 辣椒粉 适量 白糖 1勺
麻油/芥末油 依口味定量 食用油（做辣椒油用） 适量
食盐 少量 蒜 一头

凉拌麻辣大虾的做法

凉拌麻辣大虾的做法图解1

步骤1

准备蒜末、葱段、小米椒、辣椒粉和白芝麻，准备调酱汁
凉拌麻辣大虾的做法图解2

步骤2

热锅冷油放辣椒粉和芝麻 待辣椒粉稍变色即可关火，等芝麻出香味就可以了 火不能太大 不然容易糊！！
凉拌麻辣大虾的做法图解3

步骤3

把辣椒油和蒜末等放入碗中，加入适量食盐 耗油 白糖 生抽，喜欢麻辣的可加入麻油 ，我加的是芥末油哈哈，味道很给力！！
凉拌麻辣大虾的做法图解4

步骤4

虾煮熟或蒸熟 控水 剥掉虾头 拌好酱汁的时间虾基本就凉透了
凉拌麻辣大虾的做法图解5

步骤5

将调好的酱汁倒入碗中与虾搅拌均匀，待入味一会儿就可以开饭啦！

凉拌麻辣大虾的烹饪技巧

简单！注意自制辣椒油不要糊啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 爱啃包子的帽子 编写，未经授权不得转载

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